绥宁美食打卡全攻略
绥宁地处湘西南，融合苗侗饮食精华，以下十大美食不可错过：
- 血浆鸭：绥宁招牌菜，用新鲜鸭血与鸭肉爆炒，香辣嫩滑。推荐店铺：县城老字号“李记血浆鸭”。
- 万花茶：苗家待客茶饮，以蜂蜜、花瓣与多种草药冲泡，清凉解暑。建议在寨市古镇体验制作过程。
- 绥宁腊肉：烟熏工艺独特，肉质紧实。可于黄桑自然保护区周边农家乐品尝。
- 糍粑：苗侗节庆必备，蘸红糖或黄豆粉食用。逢集市日可见现场捶打制作。
- 油茶：用茶叶、米花与香料熬煮，配炒米食用。大园古苗寨清晨常有早茶市集。
- 蕨粑粉：野生蕨根制成粉条，凉拌或炒食皆宜。东山侗族乡路边摊风味最地道。
- 酸鱼：侗家传统发酵鱼肴，酸香开胃。建议在关峡苗族乡家庭餐馆预订。
- 竹筒饭：糯米与腊味填入竹筒烤制，自带清香。黄桑国家级森林公园景区有售。
- 苗家酸汤：米汤发酵底料，煮鱼或蔬菜。长铺子苗族乡夜市大排档必点。
- 苦酒：苗家糯米甜酒，口感回甘。推荐在六月尝新节期间体验民俗宴饮。
行程建议：安排2-3天美食之旅，结合寨市古镇、大园苗寨等景点，早晚逛市集，午晚餐深入乡镇农家乐。夏季注意携带肠胃药以适应酸辣饮食。